I nostri materiali
La qualità di un prodotto da cucina non dipende solo dal design o dalla forma, ma soprattutto dai materiali con cui è realizzato. Per questo in Olliani selezioniamo ogni materiale con criteri rigorosi: sicurezza, durata e prestazioni reali nel tempo.
Ghisa Smaltata
La ghisa smaltata rappresenta il cuore della nostra proposta.
Utilizziamo ghisa ad alta densità, in parte composta da ferro riciclato certificato (GRS), scelta non solo per ragioni ambientali e di sostenibilità, ma anche per le sue proprietà tecniche: la ghisa ha un’elevata capacità termica, il che significa che assorbe il calore lentamente, lo trattiene a lungo e lo distribuisce in modo uniforme.
Questo si traduce in una cottura più stabile e controllata: meno sbalzi di temperatura, maggiore precisione e risultati più omogenei.
Legno certificato FSC
I nostri taglieri sono realizzati in legno di acacia massello con struttura end grain (a testa), in cui le fibre sono orientate verticalmente. Questa configurazione offre vantaggi concreti: riduce l’impatto del taglio sulla superficie, preserva il filo dei coltelli e aumenta la resistenza all’usura nel tempo.
La certificazione 100% FSC indica che il legno proviene da foreste gestite in modo responsabile, nel rispetto di standard ambientali, sociali ed economici, e assicura un approvvigionamento controllato lungo tutta la filiera.
Cotone Oeko-Tex
I nostri tessili sono realizzati in 100% cotone certificato OEKO-TEX, uno standard che garantisce l’assenza di sostanze indesiderate nei tessuti. Questo li rende adatti all’uso quotidiano in cucina, a contatto con superfici e utensili.
Sono progettati per essere:
• assorbenti
• resistenti ai lavaggi
• durevoli nel tempo
Le sottopentole, invece, sono realizzate in 100% PET riciclato e certificate OEKO-TEX. Un materiale tecnico che unisce resistenza, stabilità e riutilizzo di risorse già esistenti.
- Ghisa Smaltata
- Legno certificato FSC
- Tessili e Accessori
La ghisa smaltata rappresenta il cuore della nostra proposta.
Utilizziamo ghisa ad alta densità, in parte composta da ferro riciclato certificato (GRS), scelta non solo per ragioni ambientali e di sostenibilità, ma anche per le sue proprietà tecniche: la ghisa ha un’elevata capacità termica, il che significa che assorbe il calore lentamente, lo trattiene a lungo e lo distribuisce in modo uniforme.
Questo si traduce in una cottura più stabile e controllata: meno sbalzi di temperatura, maggiore precisione e risultati più omogenei.
I nostri taglieri sono realizzati in legno di acacia massello con struttura end grain (a testa), in cui le fibre sono orientate verticalmente. Questa configurazione offre vantaggi concreti: riduce l’impatto del taglio sulla superficie, preserva il filo dei coltelli e aumenta la resistenza all’usura nel tempo.
La certificazione 100% FSC indica che il legno proviene da foreste gestite in modo responsabile, nel rispetto di standard ambientali, sociali ed economici, e assicura un approvvigionamento controllato lungo tutta la filiera.
I nostri tessili sono realizzati in 100% cotone certificato OEKO-TEX, uno standard che garantisce l’assenza di sostanze indesiderate nei tessuti. Questo li rende adatti all’uso quotidiano in cucina, a contatto con superfici e utensili.
Sono progettati per essere:
• assorbenti
• resistenti ai lavaggi
• durevoli nel tempo
Le sottopentole, invece, sono realizzate in 100% PET riciclato e certificate OEKO-TEX. Un materiale tecnico che unisce resistenza, stabilità e riutilizzo di risorse già esistenti.
Ghisa Smaltata
Pentolame progettato per durare nel tempo
RIVESTIMENTO DI BASE “GROUND GLAZE”
Utilizziamo uno strato di base “ground-glaze” di alta qualità, uno strato fondamentale che migliora l’adesione degli smalti superiori e aumenta la resistenza strutturale del rivestimento nel tempo.
SMALTO PREMIUM A PIÙ STRATI
La ghisa Olliani e’ rifinita con materiali di alta qualità e una smaltatura testata secondo ISO4531 e LFGB, applicata a spruzzo in più strati. Il risultato è una superficie vetrificata uniforme, sicura per il contatto alimentare e resistente a graffi, cibi acidi e uso intensivo.
DISTRIBUZIONE DEL CALORE OTTIMALE
Il fondo da 4,5 mm offre l’equilibrio ideale tra distribuzione uniforme del calore e capacità di ritenzione. Meno sbalzi termici, più controllo in cottura, risultati costanti.
DESIGN ESSENZIALE E FUNZIONALE
Coperchi compatibili tra casseruola e padella, per maggiore versatilità e meno ingombro. Maniglie ampie ed ergonomiche e pareti più alte, per un design compatto senza rinunciare alla capienza.
COPERCHIO ADATTO AL FORNO
Il pomolo, più spesso e robusto, è realizzato in acciaio inox 304, resistente al calore e sicuro per l’uso in forno. Pensato per accompagnare ogni fase della cottura, dal piano cottura al forno, senza compromessi.
MATERIALI SOSTENIBILI
Realizzata con 50% di ghisa riciclata certificata GRS, recuperata e rigenerata secondo standard controllati. Una scelta sostenibile e consapevole che riduce gli sprechi senza rinunciare a solidità e performance.
Progettate per durare nel tempo
RIVESTIMENTO DI BASE “GROUND GLAZE”
Utilizziamo un “ground glaze” di altissima qualità, uno strato fondamentale che migliora l’adesione degli smalti superiori e aumenta la resistenza strutturale del rivestimento nel tempo.
SMALTO PREMIUM A PIÙ STRATI
La ghisa Olliani e’ rifinita con materiali di alta qualità e una smaltatura testata secondo ISO 4531 e LFGB, applicata a spruzzo in più strati. Il risultato è una superficie vetrificata uniforme, sicura per il contatto alimentare e resistente a graffi, cibi acidi e uso intensivo.
DISTRIBUZIONE DEL CALORE OTTIMALE
Il fondo da 4,5 mm offre l’equilibrio ideale tra distribuzione uniforme del calore e capacità di ritenzione. Meno sbalzi termici, più controllo in cottura, risultati costanti.
DESIGN ESSENZIALE E FUNZIONALE
Coperchi compatibili tra casseruola e padella, per maggiore versatilità e meno ingombro. Maniglie ampie ed ergonomiche e pareti più alte, per un design compatto senza rinunciare alla capienza.
COPERCHIO ADATTO AL FORNO
Il pomolo, più spesso e robusto, è realizzato in acciaio inox 304, resistente al calore e sicuro per l’uso in forno. Pensato per accompagnare ogni fase della cottura, dal piano cottura al forno, senza compromessi.
MATERIALI SOSTENIBILI
Realizzata con 50% di ghisa riciclata certificata GRS, recuperata e rigenerata secondo standard controllati. Una scelta sostenibile e consapevole che riduce gli sprechi senza rinunciare a solidità e performance.
Vantaggi della ghisa smaltata
✔ Rivestimento in smalto vetroso: Fusione di vetro a oltre 800°C, resistente agli acidi, senza rivestimenti antiaderenti sintetici.
✔ Facile da pulire, senza compromessi: Non assorbe odori né sapori, e non richiede stagionatura.
✔ Adatta a tutti i piani cottura: Può andare in forno fino a 250 °C e anche sul piano a induzione.
✔ Performance termica elevata: Trattiene il calore in modo uniforme, ideale per brasati, arrosti e cotture lente.
✔ Nessun rivestimento da sostituire: Lo smalto è progettato per resistere nel tempo e all’uso intensivo.
Legno Certificato FSC
In cucina esistono diversi materiali, ognuno con caratteristiche, vantaggi e limiti. La scelta dipende dall’uso, dalle preferenze personali e dal tipo di esperienza che si vuole ottenere. Per i nostri taglieri e utensili, abbiamo scelto il legno per le sue proprietà intrinseche e per il suo equilibrio tra funzionalità e durata nel tempo.
Il legno è un materiale naturalmente resistente, che, se lavorato e mantenuto correttamente, può accompagnare l’uso quotidiano anche nel lungo periodo. Nei taglieri, la sua struttura contribuisce ad assorbire parte dell’impatto del taglio, rendendolo adatto a un utilizzo frequente. Negli utensili, offre una superficie più delicata a contatto con pentole e padelle, contribuendo a preservarne il rivestimento nel tempo.
Dal punto di vista ambientale, il legno rappresenta una risorsa rinnovabile, soprattutto quando proviene da filiere gestite in modo responsabile e tracciabile.
Dettagli funzionali dei nostri taglieri
Maniglie laterali
Scanalatura raccogli succhi
Piedi antiscivolo
Tessili e Accessori
Strumenti che completano la tua cucina
Abbiamo selezionato una gamma di prodotti pensati per accompagnare l’esperienza in cucina in modo pratico e coerente con i nostri valori. Sono strumenti che completano l’uso quotidiano, mantenendo lo stesso approccio a materiali, funzionalità e durata nel tempo.
Dai tessili agli accessori, ogni scelta è guidata dalla volontà di offrire soluzioni affidabili, progettate per essere utilizzate con continuità e integrarsi in modo naturale nella cucina di ogni giorno.